Категории
Блендер и что с его помощью можно приготовить
17.11.2021 Хозяюшке на заметку

Блендеры — это универсальная техника, которая поможет приготовить практически любое блюдо, начиная от завтрака и заканчивая вкусным десертом и легким ужином. Они помогают смешивать, измельчать, нарезать ломтиками и взбивать ингредиенты, поэтому неудивительно, что их часто называют “незаменимыми помощниками на кухне”.

Типы блендеров

Сегодня на рынке существует два типа блендеров — ручные и стационарные, иначе известные как чашечные. Первые имеют корпус с двигателем и смесительный конец со стальными лопастями. Как следует из названия, можно держать блендер кухонный в руке и поместить его в миску или горшок, чтобы смешать продукты до желаемой консистенции. Стационарные блендеры, более удобны в использовании, так как они постоянно находятся на столешнице. У них есть чашка из стекла или прочного пластика, в которую помещают продукты. Для некоторых моделей производители предлагают практичные емкости, которые можно легко снять и взять с собой на работу, прогулку или в тренажерный зал.

 

Универсальное использование


Блендеры способны заменить несколько небольших кухонных приборов, таких как миксер или мясорубка. Они могут не только смешивать и измельчать, но и взбивать, раздавливать и даже рубить. Они идеально подходят для выпечки домашних сладостей или приготовления еды для детей.

Также они полезны для:

  • Спортсменов;
  • людей, находящихся на диете;
  • и всех сторонников здорового питания.

Какие блюда можно приготовить с помощью блендера?

Красочные коктейли и смузи

Задумываясь о том, для чего можно использовать блендер, обычно приходит в голову одна мысль — яркие коктейли. Можно приготовить их из любых овощей и фруктов, с добавлением молока или йогурта, а в конце добавить зерновые, жареные орехи или овсянку. Коктейли можно готовить как ручным, так и стационарным блендером. Нужно только помнить, что блендеры с низкой мощностью не справляются с такими твердыми продуктами, как авокадо или груша.

Крем-супы


Блендеры также отлично подходят для приготовления кремовых супов и блюд для маленьких детей. Всего через несколько мгновений соцветия брокколи превратятся в бархатисто-зеленый крем, который можно подавать с хрустящими гренками. Для приготовления крем-супа более подходят ручные блендеры, так как они позволяют смешивать блюдо непосредственно в кастрюле. Таким образом, не придется пачкать лишнюю посуду. Однако следует помнить, что блендеры с пластиковыми насадками не следует помещать в горячую посуду.

Паштеты, муссы и кремы

Паштет — отличная идея как для завтрака, так и для ужина. Его можно приготовить из нута, соевых бобов или авокадо. Блендер также поможет создать соус Песто из свежего базилика или даже арахисового масла. Тем не менее следует помнить, что орехи чрезвычайно твердые, поэтому необходимо покупать блендер мощностью не менее 1000 Вт. Тогда точно получится мягкая смесь без комочков.

Безе и взбитые сливки

Взбивание венчиком яичных белков или сливок вручную не только отнимает много времени, но и достаточно утомительно. К счастью, блендер может в этом помочь, нужно только прикрепить к нему соответствующий наконечник. Он имеет форму классического венчика, поэтому идеально взбивает массу, придавая ей нужную пушистость. Венчики не всегда входят в базовую комплектацию блендера, но многие производители добавляют их в оснащение своих приборов.

Раздробленный лёд


С помощью блендера можно легко дробить лед для напитков или коктейлей, а также замороженные фрукты, из которых можно приготовить вкуснейший сорбет. Однако следует помнить, что не все блендеры подходят для таких твердых веществ. Прежде всего, они должны быть достаточно мощными, чтобы работать эффективно без остановки двигателя. Второй важный момент заключается в том, что лезвия достаточно твердые, чтобы не сгибаться при первом контакте с замороженными продуктами. Было бы неплохо, если бы в блендере также была предусмотрена регулировка скорости, которая позволит настроить степень измельчения льда.


Добавить комментарий
*